飲食口味雖然主觀，但仍有一些大眾普遍的偏好
例如在「清淡無味」與「有配料調味」之間，後者通常會更受歡迎
除非餐廳本身強調健康飲食，讓客人事先有心理預期
知道在少油、少鹽、少糖的烹調方式下，餐點味道會偏淡
否則一般客人都會期待餐點有基本的調味
因此
我很難想像有人在一般餐廳吃到「幾乎無味」的餐點後
還能覺得好吃、甚至給出五星好評
加上那些給五星評分的帳號評論數量很少，更讓我不免懷疑其真實性
【餐點】
點了二道餐，份量都不多
以份量與價格來說，整體偏高
《排骨飯 $110》
飯量偏多，但配菜份量明顯少
配菜有高麗菜、綠花椰菜、豆干還有半顆糖心蛋
除了主菜排骨有味道外
高麗菜、綠花椰菜清淡到接近無味
讓人產生「知道自己在吃東西，但味覺卻沒有跟上」的錯亂感
至於排骨，本應是亮點，但卻乾硬得像在咬橡膠
沒有肉汁，也缺乏基本的嫩度
《焦糖甜不辣 $65》
不曉得大家有沒有過這樣的經驗
甜不辣在火鍋裡煮太久，夾起來時皮會破掉，誇張一點的還會脫離本體
我吃到的焦糖甜不辣就是這樣
推測是泡在醬汁裡太久，整根甜不辣膨脹到過軟
用筷子夾起來時外皮與本體分離
如果是因為想讓甜不辣入味，那問題就更大了
因為我也沒吃到「焦糖香氣」
整體口感就是：軟爛、沒有味道
【心得小結】
網路上有人評論《玖仰》是平價版的《春水堂》
以我吃到的餐點來說，這個評論名不符實
個人認為：若餐點好吃，價格偏高沒關係
可這次的用餐經驗，已經不是「失望」二個字足以形容
花了165塊，卻像是吃了個寂寞
不免讓人好奇
那些評論數不多、卻給出五星好評的帳號
真的有實際吃過這些餐點嗎？
【店家資訊】
店名：玖仰Jiuyang-民權門市
地址：台北市中山區民權西路11號
時間：1100~2100
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